Средиземноморская диета — польза и эффект , принципы питания | Клиника ЭКСПЕРТ

средиземноморская диета для похудения меню

Средиземноморская диета в российских условиях: что есть, чтобы жить долго

Мы рады поделиться информацией по питанию Здоровые рецепты. В этой статье описаны о средиземноморской Блюда, одобренные гастроэнтерологами.

Средиземноморская диета в российских условиях

Ваше воображение рисует картину жареной рыбы, сыра, оливок, бокала красного вина и утешительного кофе на пляже… Даже если вы находитесь вдали от Средиземноморья, даже если за окном +1 со снегом, попробуйте самую здоровую диету. Вернее, образ жизни.

7 принципов питания «по-средиземноморски»

№1. Замените животные жиры растительными, где это возможно. Нежирное мясо, сливочное масло, жирный творог — вместо рыбы и птицы, оливковое масло, другие растительные масла и обезжиренные молочные продукты. Разрешены и приветствуются орехи и семечки без жира. Благодаря этим альтернативам смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди жителей Средиземноморья самая низкая в Европе.

№ 2. Мясо — по минимуму. Средиземноморская диета полна белка. Самые полезные его источники — морепродукты и птица, твердые сыры и яйца. Достаточно одного нежирного стейка раз в неделю. Помогает снизить частоту возникновения опухолевых заболеваний, особенно после 45 лет.

№ 3. Углеводы — в основном сложные углеводы. Достаточно свежих фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис, макароны и дрожжевой хлеб. Максимум — пирожные или десертные торты, шоколадные батончики — возможны раз в неделю, в виде исключения. Белая мука, обработанные злаки и сахарные продукты встречаются редко. Таким образом, практически нет средиземноморской избыточного веса, а диабетики второго типа практически отсутствуют.

№ 4. Все должно быть свежим. Салаты, соусы, рыба, запеченная в фольге, и даже хлеб. Ближайшая кухня и полуфабрикаты быстрого приготовления — не наш путь. Сложно; зато точно знаешь, что ешь.

№ 5. Овощи и фрукты — 5 порций в день. Предпочтительно свежие или вареные. Полезная клетчатка и сложные углеводы, витамины и микроэлементы в их «натуральном» виде. Что может быть лучше для защиты от лишнего веса и диабета?

№ 6. Углеводы на завтрак, белок на обед и ужин. Углеводы утром дают энергию на весь день. Рыба, морепродукты или птица и овощи в основной прием пищи не оставят вас голодными. Между приемами пищи ешьте натуральный йогурт. Не ешьте «на ходу», лучше в небольших количествах или в спокойной обстановке.

№7. Вино — можно. На средиземноморской В день разрешается употреблять 150-200 мл сухого красного вина; не забывайте выпивать до 8 стаканов воды в день. И обязательно двигайтесь.

Посмотрите на пирамиды. питания :

Средиземноморская диета - польза и эффект , принципы питания | Клиника ЭКСПЕРТ

Вот чем полезна средиземноморская диета:

Снижают заболеваемость, смертность и продлевают жизнь.

  • Снизить заболеваемость раком на 24 %.
  • Снижают риск инфаркта и инсульта более чем на 50 %.
  • Повышает уровень кальция и защищает от остеопороза
  • Снижает заболеваемость диабетом 2 типа
  • Снижает риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера на 30

Вкусно и приятно:

  • Практически без ограничений.
  • Можно готовить изысканные блюда
  • Может длиться всю жизнь.

Вам подходит средиземноморская диета, если:

  1. Вам больше 45 лет, и вы хотите снизить риск развития заболеваний
  2. У вас есть близкий родственник, страдающий диабетом, болезнями сердца, сосудов или раком
  3. Вы хотите похудеть и выглядеть моложе.

Чем заменить картошку и бутерброды? Рецепты средиземноморской диеты

Дорада за 20 минут

Что вам понадобится: 2 ломтика морского леща, 1 лимон, лавровый лист, оливковое масло, соль и паприка.

Приготовление: очистите рыбу, удалите внутренности и хорошо промойте внутри и снаружи. Высушите кухонной бумагой и посолите. Разрежьте лимон пополам. Половину отложите в сторону, а вторую половину нарежьте тонкими ломтиками. Положите 2-3 кружочка лимона и 2 лавровых листа внутрь каждой рыбы. Разогрейте духовку до 190 °C. Накройте противень листом для печенья. Смешайте оливковое масло и паприку. Выложите рыбу на противень и полейте ее смесью. Поместите в духовку и запекайте в течение 10 минут. Сбрызните готовую рыбу соком половины лимона и сразу же подавайте.

Цуккини с сыром

Вам понадобится: кабачок — 2 шт, твердый сыр — 200 г, молотый перец. Приготовление: вымойте кабачок и нарежьте его кружочками толщиной 3-5 мм, лучше всего по диагонали. Застелите противень листом для печенья, смажьте его оливковым маслом и выложите кабачки. Сверху — небольшое количество молотого перца. Затем натрите сыр, желательно на мелкой терке, и выложите поверх каждого ломтика кабачка. Затем поставьте в духовку при 200 °C на 10-15 минут.

Дольки авокадо

Вам понадобится: 2 спелых авокадо, 2 яблока, сливочный сыр или творог с жирностью 9 %, свежая мята. Приготовление: натрите яблоки на мелкой терке. Разрежьте авокадо на две половинки и выньте ложкой мякоть, оставив «лодочку» целой. Мяту порвите руками. Разомните мякоть авокадо вилкой вместе с сыром или творогом, затем добавьте яблоко и мяту. Залейте смесь обратно в «лодочку». Сытный и полезный перекус теперь готов.

Задание на дом

Попробуйте новую диету в течение недели и почувствуйте разницу. Ваше здоровье и долголетие — это результат выбора, который вы делаете каждый день. И мы всегда готовы помочь вам.

Если вам нужна помощь в решении конкретной проблемы со здоровьем, облегчении пищеварения или составлении правильного меню для снижения веса, обращайтесь к диетологу.

Оцените статью