Диета №5: продукты , примерное меню , особенности стола 5П | MedAboutMe

арбуз при диете 5

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Диета №5: продукты , примерное меню , особенности стола 5П | MedAboutMe

Диета № 5 (Стол № 5) — это специально разработанная диетотерапия, назначаемая пациентам, страдающим заболеваниями гепатобилиарной системы. Основное отличие этой диеты в том, что она направлена в первую очередь не на снижение веса, а на улучшение и восстановление функциональной активности печени и желчевыводящих путей. В столе 5П приведена рекомендуемая диета для пациентов с хроническим панкреатитом ( меню как в период обострения, так и вне его). Модель лечебного питания основана на отрицании от продуктов Следует избегать или свести к минимуму продукты, содержащие пудинги, эфирные масла, холестерин, ретардирующие жиры и экстракты. Они должны преобладать в рационе. продукты Богатые клетчаткой и жиропоглощающими веществами. При приготовлении пищи предпочтительно кипячение. продуктов в воде или на пару.

Диета №5: продукты , примерное меню , особенности стола 5П | MedAboutMe

Почему выпадают волосы и что с этим делать?

Что делать, если волосы начали выпадать: как сохранить красоту волос и укрепить их здоровье? Отвечают эксперты.

Показания к назначению стола №5: гепатит, холецистит и другое

Лечебная диета, разделенная на 15 столов, была разработана Мануилом Исаковичем Певзнером, который в XX веке активно занимался исследованиями влияния питания человека на течение различных заболеваний.

Как уже упоминалось, питание № 5 назначается при различных патологических состояниях гепатобилиарной системы в период обострения или выздоровления. Таких как. примера Гепатит или холецистит, желчнокаменная болезнь и желчекаменная болезнь.

Отдельно стоит упомянуть лечебную таблицу под номером 5а. Ее главное отличие в том, что она назначается при тех же состояниях, о которых говорилось выше, но в острой фазе. Хронический панкреатит в стадии обострения также является показанием для этой диеты.

В 2015 году датские ученые (отделение гастроэнтерологии и гепатологии Университетской больницы Оденсе, Оденсе С, Дания) опубликовали работу, в которой обобщили результаты мета-анализа 13 рандомизированных контролируемых исследований диетического лечения при циррозе печени и алкогольном гепатите. Было доказано, что правильное питание помогает снизить риск смертности, открытой печеночной энцефалопатии и инфекционных осложнений.

Диета номер пять: какие продукты разрешены?

Shutterstock_335117018.jpg

Одним из основных пунктов диеты части 5, как уже упоминалось, является ограничение количества поступающего в организм жира.

К разрешенным продуктам Эта диета может включать

  • Отваривание или приготовление на гриле нежирных сортов мяса, таких как говядина и птица,
  • Отварная или приготовленная на гриле нежирная рыба, такая как морской лещ и луциан,
  • Овощные или зерновые супы,
  • Любые молочные продукты Нежирные сорта мяса, такие как говядина и птица,
  • Приготовленные или сырые овощи и зелень, кроме капусты, шпината, редиса, грибов и редьки,
  • Рисовая, гречневая, овсяная и перловая каши,
  • Вареные яйца или омлет (ограничения по желтку),
  • Вчерашний хлеб, например, ржаной или цельнозерновой,
  • Спелые фрукты и ягоды (кроме кислых сортов),
  • Мед и сахар до 70 граммов в день,
  • до 20 граммов сливочного масла в день,
  • Фруктово-ягодные компоты и кисели, овощные и фруктовые соки, чай.

Список запрещенных продуктов при диете номер 5

Питание № 5 предназначено, прежде всего, для полноценного питания больного и улучшения функциональной активности печени и желчевыводящих путей. Поэтому под запретом , все продукты увеличивается нагрузка на желчевыводящую систему. Пациентам рекомендуется

  • Отказаться от кофе, газированных напитков и какао. Алкоголь в любом виде строго запрещен. Кроме того, следует избегать кислых компотов и соков.
  • Исключите из рациона все жирные сорта мяса и рыбы, жареные, копченые и консервированные продукты. Рыбные и мясные супы также запрещены.
  • Избегайте острой пищи и блюд с большим количеством специй.
  • Замените их более «безопасными» продуктами: молочными. продукты Высококалорийные, кислые фрукты, шоколад, мороженое.
  • Избегайте грибов в любом виде, бобовых, редиса, редьки, капусты и чеснока.
  • Исключите пшенную и кукурузную кашу, субпродукты, мучные изделия из корочки и теста для пирогов, различные соусы и колбасы.

Для того чтобы соблюдать все рекомендации, представленные в данной диете, пациентам удобнее готовить продукты на неделю вперед. примерное меню 1 неделя вперед. Несмотря на список разрешенных , продуктов рацион очень ограничен, но при правильном подходе диета может стать совершенно другой. Обратите внимание, что диетические продукты не обязательно должны быть обезжиренными и безвкусными.

Давайте рассмотрим один из них. из примеров :

  • На завтрак можно приготовить овсяную кашу на воде с добавлением сухофруктов. Завершите трапезу отрубным хлебом и несладким чаем.
  • Обед может включать в себя овощной суп, например борщ, жареную курицу или другое нежирное мясо и ягодный компот.
  • Между обедом и ужином в качестве перекуса можно съесть нежирный творог.
  • Ужин состоит из жареной или отварной рыбы и риса или лапши соба.
  • Вечером можно выпить стакан 1% кефира или ряженки.

Особенности диеты по столу 5П: меню на день

5P Diet помогает снизить выработку ферментов поджелудочной железы и улучшить обмен веществ в желудочно-кишечном тракте. Она применяется не только при панкреатите, но и при холецистите, камнях в желчном пузыре и жировой болезни печени. Особенностью такой лечебной диеты является увеличение суточного количества белка в рационе и снижение потребления жиров и углеводов, экстрактов и сырой клетчатки. Пациенты должны принимать больше витаминов.

Ежедневное меню лечебного стола № 5:

  1. Завтрак. Овсяная каша с отварным мясом, молоко и горячий чай.
  2. Второй завтрак. Омлет на пару с яичным белком. Розовый настой.
  3. Вегетарианский суп с нарезанными овощами, отварным мясом телятины, отварным картофелем и компотом (пюре из сухофруктов).
  4. Послеобеденный перекус. Запеченный творог и чашка чая с молоком.
  5. Ужин. Отварная рыба, вареная морковь и чашка чая с молоком.
  6. Перед сном. Стакан кефира.

В диету «На 5 пенсов» также стоит включить ежедневные меню Такие блюда, как тыква о гребень, суфле из индейки, курицы или кролика, салат из отварной свеклы, лактобреко их также стоит включить в ежедневный рацион.

Основные принципы диеты №5

Основные принципы похудения, часть 5.

Как уже говорилось, диета № 5 призвана улучшить работу желчевыводящей системы, обеспечить полноценное поступление питательных веществ в организм человека и исключить повторное возникновение основных заболеваний. Важно отметить, что на этой диете могут сидеть как дети, так и взрослые. Стол № 5 назначается максимум на два года.

Помимо разрешенных и запрещенных продуктов Диета № 5 должна соответствовать еще нескольким правилам. Прежде всего, речь идет о приготовлении отварной или паровой пищи. Изредка можно использовать вареную пищу. Кроме того, важно обращать внимание на оптимальную температуру употребляемой пищи. Иными словами, следует отказаться от очень теплых или холодных блюд. Пища должна быть достаточно теплой, чтобы избежать раздражения слизистых оболочек пищеварительной системы.

Приверженцам диеты № 5 рекомендуется обращать внимание и на другие показатели. Энергетическая ценность дневного рациона должна составлять от 2 до 50 кг для взрослого человека.

Важно снизить потребление соли до 6-10 граммов в день; 300-350 граммов углеводов и 70-75 граммов жиров в день. Важным требованием является поддержание водного баланса в организме. Для этого рекомендуется выпивать не менее 2 литра воды в день.

От того, насколько пациент сможет соблюдать диету, зависит не только скорость выздоровления, но и общее состояние здоровья. Человек должен питаться порционно, то есть пять-шесть раз в день, с перерывами между приемами пищи в два-три часа. Для достижения наилучших результатов следует избегать слишком больших перерывов между приемами пищи. Соблюдение этих требований позволит снизить нагрузку на пищеварительную систему до оптимального уровня.

Стоит отметить, что прием пищи № 5 можно использовать и в целях похудения. Она зарекомендовала себя как достаточно эффективный и мягкий способ сбросить вес без стресса для организма.

Оцените статью